Бронирование
Ялта, Приморский парк 1 с 11:00 до 24:00 +7 (978) 059-58-80

БронированиеСтоликов


    Меню

    Вступление



    ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ 180
    ПОДАЕТСЯ С МАСЛОМ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
    «АНТИПАСТИ ДЖУЗЕППЕ» 850
    сет из мясных и сырных деликатесов 300г
    БРУСКЕТТА С ПАШТЕТОМ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ 370
    БЕЛЫХ ГРИБОВ, С ЛУКОВЫМ КОНФИТЮРОМ
    БРУСКЕТТА МИЛЛИОНЕР 890
    КАМЧАТСКИЙ КРАБ, РОЗОВЫЕ ТОМАТЫ, АВОКАДО, ЧЕРНАЯ ИКРА
    ХУМУС ИЗ ПЕЧЕНЫХ КОРНЕПЛОДОВ 270
    СЕЛЬДЬ, МАРИНОВАННАЯ НА КРЫМСКИЙ МАНЕР 390
    ЧЕРНЫЕ ГРУЗДИ С ЯЛТИНСКИМ ЛУКОМ 350
    ИКРА ЩУЧЬЯ / ЧЕРНАЯ ОСЕТРОВАЯ 550/3900
    40г
    УСТРИЦА КРЫМСКАЯ 250
    1шт
    УСТРИЦА ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ 190
    за 100г

    Салаты



    САЛАТ С МАЛОСОЛЬНОЙ БАРАБУЛЬКОЙ 550
    на муссе из бородинского хлеба с жареным сыром "халуми" 250г
    ГРИН – САЛАТ С ПУДИНГОМ ИЗ АВОКАДО 520
    ИЗ ЛИСТЬЕВ РОМЕЙНА С ЗЕЛЕНЫМИ ОВОЩАМИ И СЛАДКИМ ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
    САЛАТ С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ 950
    С АВОКАДО И КРЕВЕТКОЙ ГРИЛЬ
    САЛАТ С МОРСКИМИ ГРЕБЕШКАМИ 750
    ФРИЗЕ, СПАРЖЕЙ, МОЛОДЫМ ГОРШКОМ И КУСКУС
    САЛАТ С ПЕРЕПЕЛКОЙ И ХУРМОЙ 630
    на креме из тыквы с овечьим йогуртом 250г
    САЛАТ С ПОДКОПЧЕННОЙ ГОВЯДИНОЙ 550
    ПЕЧЕНЫМИ ОВОЩАМИ И СОУСОМ ВИНЕГРЕТ
    САЛАТ "ОЛИВЬЕ" С ПОДКОПЧЕННОЙ УТКОЙ 450
    290г

    ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ



    БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ЧЕРНОМОРСКОЙ РАПАНЫ 650
    ПОДАЕТСЯ С КАРТОФЕЛЕМ ПО-ПУШКИНСКИ
    БЕЛЫЕ ГРИБЫ С КРЕМОМ ИЗ ПЕЧЕНОГО СЕЛЬДЕРЕЯ 590
    с муссом из лука порея 200г
    ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ В ТЕСТЕ «БРИК» 750
    С КРЕМОМ ИЗ ФЕЙХОА И СОУСОМ ИЗ КРЫМСКОЙ СЛИВЫ
    ЧЕРНОМОРСКИЕ МИДИИ В ШАФРАНОВОМ СОУСЕ 730
    МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК С ТАРТАРОМ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЯБЛОКА И СЕЛЬДЕРЕЯ 850
    подается с соусом велюте-шафран 80\100г
    ЖУЛЬЕН С МЯСОМ КАМЧАТСКОГО КРАБА 850
    ЯЗЫЧКИ КРЫМСКИХ ЯГНЯТ 820
    ТОМЛЕНЫЕ В СОУСЕ «РОЗМАРИН» С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

    ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ



    ОВОЩНОЕ КАРПАЧЧО С КРЕМОМ БРИ И МИНДАЛЕМ 480
    ФЕНХЕЛЬ, СЕЛЬДЕРЕЙ, ЦВЕТНАЯ КАПУСТА И СПАРЖА
    ФЕРМЕРСКАЯ БУРАТТА С РОЗОВЫМИ ТОМАТАМИ 670
    СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ 550
    С ГРАНИТОЙ ИЗ МОРКОВИ И ИМБИРЯ, С СОУСОМ «КРАСНЫЙ ГРЕЙПФРУТ»
    КАРПАЧЧО ИЗ КРЫМСКОЙ ГОВЯДИНЫ 590
    С КРЕМОМ ИЗ СЛИВЫ И ЦИТРУСОВЫМ ДРЕССИНГОМ
    ТАРТАР ИЗ ФИЛЕ ЯГНЕНКА 530
    С КРЕМОМ ИЗ ОБЛЕПИХИ И СОУСОМ «БАРБАРИС»
    КЛЕНОВАЯ СВЕКЛА С КРЫЖОВНИКОМ И СЫРОМ СТРАЧАТЕЛЛА 350
    260г
    ЛОСОСЬ В КРЫМСКОМ "ХЕРЕСЕ" 550
    с розовым мандарином на сыре страчателла 150г

     

    ПАСТА / РИЗОТТО


    РАВИОЛЬ С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ И ТАРХУНОМ
    450
    150г
    БУЙАБЕС НА КРЫМСКИЙ МАНЕР
    650
    ПОДАЕМ С СОУСОМ БАЖЕ И ПУДРОЙ ЧЕРНОГО ЛИМОНА 350г
    ФЕТТУЧЧИНИ С МОРЕПРОДУКТАМИ
    780
    350г
    ПАПАРДЕЛЛЕ С РАГУ ИЗ КРЫМСКОГО ЯГНЕНКА И АЙВОЙ
    550
    350г
    ПЕНЕ С ЛОСОСЕМ
    690
    СО ШПИНАТОМ И СОУСОМ «ПАРМИДЖАНО»
    РИЗОТТО ПО-МИЛАНСКИ С ОБЖАРЕННЫМИ ГРЕБЕШКАМИ
    830
    350г
    РИЗОТТО ТЫКВЕННОЕ С ПЕРЕПЕЛКОЙ И АЙВОЙ
    550
    350г
    РИЗОТТО «ВЕРДИ»
    590
    380г

     

    СУПЫ


    КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С ПЕЧЕНЬЕМ ИЗ ПАРМЕЗАНА
    350
    250г
    БУЙАБЕС НА КРЫМСКИЙ МАНЕР
    650
    350г
    СЫРНЫЙ СУП С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ И БРОККОЛИ
    650
    350г
    УХА ТРЕХ МОРЕЙ
    550
    320мл
    ПОХЛЕБКА ГРИБНАЯ С НЬОККАМИ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
    350
    250г
    БОРШ НА ДОМАШНЕЙ УТКЕ
    390
    300мл

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ



    ФИЛЕ ГОРНОЙ ФОРЕЛИ, ЗАПЕЧЕННОЕ С ФЕНХЕЛЕМ 770
    ПОДАЕТСЯ С КИНОА И СОУСОМ ИЗ ЧЕРНОМОРСКИХ МИДИЙ
    «РВАНОЕ» ФИЛЕ КАЛКАНА С ЩУЧЬЕЙ ИКРОЙ 1,150
    ЗАПЕКАЕТСЯ С ВАНИЛЬНЫМ МУССОМ И КРЕМОМ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
    ФИЛЕ ЛОСОСЯ ЖАРЕНОЕ В «ЗОЛЕ» 990
    ПОДАЕТСЯ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ГРАТЕНОМ И СОУСОМ ИЗ СОКА СЕЛЬДЕРЕЯ
    ОСЕТРИНА НА ГРИЛЕ 1,390
    ПОДАЕТСЯ С «ЮЖНЫМ» СОУСОМ И ШПИНАТОМ, ПРИПУЩЕННОМ В СЛИВКАХ

    ЧЕРНОМОРСКАЯ РЫБА



    КАМБАЛА 650
    САРГАН 390
    ЛУФАРЬ 390
    БАРАБУЛЬКА 330
    СТАВРИДА 220

    МЯСО И ПТИЦА



    УТИНАЯ ГРУДКА С КРЫМСКОЙ ГРУШЕЙ 730
    С СОУСОМ «ДЮШЕС-ГОРГОНЗОЛА», МУССОМ ИЗ СЛИВЫ И ГРУШЕВЫМ ПИКЛОМ
    СТЕЙК «РИБАЙ» С КИЗИЛОВЫМ «BBQ» 900
    ФИЛЕ МИНЬОН ИЗ ГОВЯДИНЫ 920
    НА КРЕМЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СОУСОМ ИЗ ВИШНИ
    СВИНАЯ ГРУДИНКА НА РЕБРЕ 690
    С ПЮРЕ ИЗ ПЕЧЕННОГО ЯБЛОКА И КРЕМА ИЗ ФЕЙХОА
    СТЕЙК РУБЛЕННЫЙ АШЕ 870
    С КОФЕЙНЫМ МАСЛОМ, СПАРЖЕЙ И КРЕМОМ ИЗ ПАСТЕРНАКА
    ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ С КРЕМОМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ 730
    С ОРЗОТТО И ГРИБАМИ
    ФИЛЕ КРЫМСКОГО ЯГНЕНКА НА КОСТОЧКЕ (КАРЕ) 930
    БУЛГУР С ОВОЩАМИ, КРЕМ ИЗ КОРНЕПЛОДОВ, С СОУСОМ ИЗ КРАСНЫХ СЛИВ
    ПЕРЕПЕЛКА ЖАРЕННАЯ С СЫРНОЙ ПОЛЕНТОЙ 690
    С МУССОМ ИЗ ЛУКА ПОРЕЯ И ЯБЛОЧНЫМ «ДЕМИГЛАСОМ»

    ПИЦЦА НА ЗАКВАСКЕ

    ПИЦЦА «БОНДЖОРНО» 590
    ПИЦЦА «ГОРГОНЗОЛА С ГРУШЕЙ» 690
    ПИЦЦА «ТОМ ЯМ» 690
    ПИЦЦА «ЧЕТЫРЕ СЫРА» 690
    ФОКАЧЧА 200
    С СЫРОМ ПАРМЕЗАН/ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ/ПЕСТО

    ДЕСЕРТЫ



    ЧИА ПУДИНГ С МУССОМ ИЗ МАНГО 290
    ПИРОЖЕННОЕ ЭКЛЕР 150
    МОРОЖЕННОЕ/СОРБЕТТО 120
    СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    ПЛАТО БЛАГОРОДНЫХ СЫРОВ 1,200
    «ПАВЛОВА» С БАХЧИСАРАЙСКОЙ КЛУБНИКОЙ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ 380
    ТОРТ ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО С БЕРГАМОТОМ И МИНДАЛЕМ 350
    ЧИЗКЕЙК 390
    ШТРУДЕЛЬ С СЕЗОННЫМИ ЯГОДАМИ 390
    ШОКОЛАДНЫЙ МУСС C ПОДКОПЧЕННОЙ ВИШНЕЙ 270
    НА БИСКВИТЕ БЕЗ МУКИ

    ЛИМОНАДЫ И КОМПОТЫ



    250 мл

    Классический лимонад 290
    Малина / имбирь 290
    Смородина / макадамия 290
    Груша / апельсин 290
    Компот 180

    МОЛОЧНЫЕ ШЕЙКИ



    300 мл

    Классический (ваниль/шоколад/ягодный) 290
    Карамель / орех 330
    Манго/маракуйя 350

    ДЕТОКС КОКТЕЙЛИ



    300 мл

    ИММУННЫЙ 330
    смородина, банан, лимон, сельдерей
    КОМПЛЕКСНЫЙ 330
    клубника, клюква, банан, мята
    УКРЕПЛЯЮЩИЙ 330
    имбирь, шпинат, яблоко, мед
    ЦЕННЫЙ 330
    авокадо, грейпфрут, клубника, банан
    ЯГОДНЫЙ ВЗРЫВ 330
    малина, клюква, клубника, мед

    СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ



    200 мл

    АПЕЛЬСИНОВЫЙ 290
    ГРЕЙПФРУТОВЫЙ 300
    МОРКОВНЫЙ 250
    ЯБЛОЧНЫЙ 250
    СЕЛЬДЕРЕЙНЫЙ 390
    АНАНАСОВЫЙ 700

    БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ



    МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА 180
    (Россия) с газом / без газа
    ВОДА HARROGATE 280
    (Харрогейт, Англия) с газом / без газа / 330 мл
    БОРЖОМИ 250
    500 мл
    PEPSI / SEVEN UP / ТОНИК 200
    250 мл
    СОК в ассортименте 200
    200 мл

    РАЗЛИВНОЕ ПИВО



    КРОМБАХЕР 350
    (светлое, нефильтрованное) 330 мл

    500 мл450

    БУТЫЛОЧНОЕ ПИВО



    КОРОНА 350
    330 мл
    КЛАУСТАЛЕР ПРЕМИУМ 350
    (безалкогольное) 330 мл

    ЧАЙ



    ПУЭР 1997г 400
    ЧАЙ ЧЕРНЫЙ / ЗЕЛЕНЫЙ / УЛУН / ФРУКТОВЫЙ / РОЙБУШ 250
    КРЫМСКИЙ ТРАВЯНОЙ СБОР 250
    ОБЛЕПИХОВЫЙ 220
    МИ СЯН ХУН ЧА МЕДОВЫЙ / ЛИ ШАНЬ УЛУН ГРУШЕВАЯ ГОРА / ГАБА УЛУН 350

    ЧАЙНЫЕ КОКТЕЙЛИ



    АЛЬМОНД ПАЙ 300
    ЯБЛОКО, ВИНОГРАД, КОРИЦА, ГРУША, БОБЫ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА, МИНДАЛЬ, ЦВЕТЫ АПЕЛЬСИНА, РОМАШКА, ЦВЕТЫ САФЛОРА, СОК ЛИМОНА, САХАР, АПЕЛЬСИН
    ЛЕМОНТ МИНТ 300
    ЛИМОННИК, КУСОЧКИ ЯБЛОКА, МЯТА ПЕРЕЧНАЯ, ЦЕДРА АПЕЛЬСИНА, ЛИМОННЫЙ МИРТ, МЕЛИСА, ЛЕПЕСТКИ ПОДСОЛНЕЧНИКА, ВАСИЛЬКА, МEД, ЛИМОН, ИМБИРЬ
    РОМАШКОВЫЙ 300
    СОЦВЕТИЯ РОМАШКИ, БАЗИЛИК, СОК ЛАЙМА. МEД – ОТДЕЛЬНАЯ ПОДАЧА.
    СИНИЙ ЧАЙ BUTTERFLY PEA TEA 300
    УЛУН С ЦВЕТКАМИ ТАЙСКОЙ ОРХИДЕИ И ДОБАВЛЕНИЕМ ЛЕМОНГРАССА. ПРИРОДНЫЙ АНТИОКСИДАНТ
    ГОРНЫЕ ТРАВЫ 300
    ЧАЙ ЧEРНЫЙ, ЦВЕТОЧКИ ЧАБРЕЦА
    СПАЙС ПАНЧ 300
    ЧАЙ ЧEРНЫЙ, КОРИЦА, ЛЕПЕСТКИ САФЛОРА, МИНДАЛЬ, СЛАЙС АПЕЛЬСИНА

    КОФЕ



    ФЛЕТ УАЙТ / МЯТНЫЙ ФРАППЕ / КЕДРОВЫЙ РАФ С ВИННОЙ СОЛЬЮ 220
    РИСТРЕТТО / ЭСПРЕССО / АМЕРИКАНО / БЕЗ КОФЕИНА 140
    КАПУЧИНО / ЛАТТЕ / МОКАЧЧИНО / МАКИАТО / ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД 220